jxcaipu logo
茄子烧肉
9.6万 热度 75 收藏
Cheers-Love

夏天茄子大量成熟上市，茄子营养丰富，含维生素和钙，磷，铁等多种营养成分，所以夏天可以适量多吃一些茄子。茄子的吃法很多，可以蒸，烧，炸，拌等，今天的茄子烧肉是很简单很家常的做法。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
茄子 2个
油 适量
盐 适量
大蒜 几瓣
大葱 5g
生抽 5ml
老抽 4ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原料。
  • 步骤 2/7
    茄子去皮切方块，大蒜葱备用。
  • 步骤 3/7
    锅中放油，放入猪肉翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入生抽，老抽，翻炒均匀。
  • 步骤 5/7
    放入大蒜和葱。
  • 步骤 6/7
    放入切好的茄子翻炒均匀，加适量热水。
  • 步骤 7/7
    烧至茄子软烂，加盐提味即可。
小贴士

为了防止烧好的茄子颜色变黑，一是去皮，二是茄子切好之后放在水中浸泡一会，这样烧出的茄子颜色不会发黑。

发布于 2019-09-11
44
相关菜谱
写评论