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茄子烧肉片
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晏柴后来你不在

茄子处理不好就不好吃了。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150克 生粉 适量
茄子 三根 生抽 适量
红辣椒 一个 小葱 适量
大蒜头 三瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子斜切成后片，不要太薄了。
  • 步骤 2/12
    大蒜切成小丁，红辣椒切成小方块
  • 步骤 3/12
    将锅倒入油加热后放入大蒜爆炒出香味。
  • 步骤 4/12
    大蒜爆炒出香味在放入红辣椒爆炒，差不多以后全部添出来放在一边。
  • 步骤 5/12
    切好的肉片用盐，生粉，味精一起调匀，锅中倒入冷油，然后将肉片倒入锅中翻炒一下就添起来备用。
  • 步骤 6/12
    将炒好的茄子倒入刚才炒好的大蒜和红辣椒一起翻炒。
  • 步骤 7/12
    翻炒好的茄子倒入一点生抽继续翻炒一下
  • 步骤 8/12
    倒入生抽翻炒以后就倒入刚才炒好的肉片继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    看这个菜炒的火候已经差不多了，可以起锅了。
  • 步骤 10/12
    撒一点小葱沫就可以起锅了。
  • 步骤 11/12
    好了，起锅了，颜色很好看。
  • 步骤 12/12
    在加上一个效果图，Ok 了。
发布于 2019-01-14
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