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茄子烧肉丸
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骑毛驴追飞机郁

茄子我们家小盆友一直很讨厌的、说是吃得麻口，在我不断的改良、不断的要求她品鉴的几年后终于被接受了--我那个开心呀O(∩_∩)O哈哈~

茄子麻口、油大一直是我们家小盆友讨厌的主因，我一边改良着一边利用女孩爱美的心理诱导她：“茄子含有花青素能祛斑防晒”。

解决茄子麻口、油大的方法就是将茄子切片后用盐腌制一下，小小的一步让我们家孩子吃了大大的一盘，如果你们家孩子也不爱吃的话那就试试呗。\(^o^)/~

时间:10分钟内
食材
茄子 400g
肉糜 300g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    茄子切片用盐腌制10分钟；肉糜搁盐、淀粉、水搅拌上劲。
  • 步骤 3/10
    温锅温油、小火煎肉丸。
  • 步骤 4/10
    肉丸煎到2面微黄即可。
  • 步骤 5/10
    肉丸控油后装盘备用。
  • 步骤 6/10
    锅中留底油倒入茄子中火煸炒。
  • 步骤 7/10
    倒入肉丸。
  • 步骤 8/10
    注入适量开水焖烧。
  • 步骤 9/10
    水快干时翻炒几下。
  • 步骤 10/10
    撒入葱花炒匀即可。
小贴士

因为茄子和肉糜都搁了盐的缘故所以没有再放盐烧。

发布于 2022-07-13
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