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茶树菇烧肉
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痛挠疑邑谰

夏天,对肉不是那么感兴趣了一样,总是丝瓜,茄子,豆角这些素菜占据了餐桌,三毛坨终于受不了了,大喊要吃红烧肉,果断滴称了五花肉回来,正好我刚在根据地美食特产团了茶树菇,想着就搞个茶树菇烧肉吧。也好多年没吃茶树菇了一样,以前大多是吃的茶树菇的干锅,家里也买过一些,但是感觉都很老,像是在嚼草。这次在淘宝店-根据地美食特产店买的茶树菇可以说是非常好的,赶快来试试。做出来的茶树菇烧肉,菌香味浓,好吃极了。一家人大快朵颐了一番,而且丝毫不觉得在夏天吃肉不舒服,哈哈

食材
五花肉 300g
茶树菇 150g
适量
适量
八角 2个
桂皮 1小块
干辣椒 1小把
酱油 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这就是购买的茶树菇,跟平时购买的不同哦,这个明显要娇小好多
  • 步骤 2/8
    大概只有十厘米长,菌头不小,用清水泡一个小时
  • 步骤 3/8
    清洗过后的茶树菇已经非常漂亮,看上去有点像金针菇了
  • 步骤 4/8
    准备好八角桂皮和干辣椒
  • 步骤 5/8
    锅里放少许油,把八角桂皮和干辣椒放下去炒香,然后加入五花肉快进行翻炒,把肉炒到出油
  • 步骤 6/8
    加酱油上色
  • 步骤 7/8
    再加入没过肉的水,烧开后小火烧
  • 步骤 8/8
    烧到水干一半的时候,把茶树菇放下去,加少许盐,蚝油调味,一直烧到水基本干了,加少许味精调味,翻炒收汁,加葱段起锅,顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅,真滴不错,一点都不粘,而且加热均匀,要是单耳的就更好用了
小贴士

顺便秀下我刚买的这口不锈钢双耳锅,真滴不错

一点都不粘,而且加热均匀,要是单耳的就更好用了

这道菜的好吃和茶树菇的材料好是密不可分的,必须选这种很小的茶树菇才会很嫩哦

发布于 2024-09-30
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