茶树菇炒肉片一直是老妈上饭店必点的菜,确实好吃。不过在菜场从来没见卖过,可能是小地方吧。我不知道茶树菇有什么营养,我只知道只要是菌类,没毒的,吃了就是有营养,好。那天偶然在菜场看到一小摊,激动的问了价,还好,能接受,仔细看菇,太老了。心里又想要,怎么办,买了吧。回家一边洗一边心里犯嘀咕,这么老能不能吃啊?又自我安慰,不能吃就算了,他们吃肉我吃菇,就算惩罚我瞎花钱了。老妈最爱吃啊,赶紧打电话啊,结果响了半天没人接,看来是没这口福了。下次吧,会有机会的。菜炒好了,我赶紧叫老公尝了一口,老公说还不错,他呀,只要是我做的什么都说好,不能完全信。我吃了一口,嘿,真不错,一点不老,嫩嫩滑滑的,哈,看来不会挨批了。
1、可能还是菇买的不好,头都洗掉了。
2、光放豆瓣酱和豆豉有点辣,咸味够了,不用放盐。不爱吃辣的可以少放点,再放点盐。