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手撕茶树菇炒肉
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一碗

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

时间:10-30分钟
食材
茶树菇 250g
瘦肉 150g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茶树菇择去根蒂后放水里洗净。
  • 步骤 2/8
    洗好的茶树菇用手撕成小条备用。
  • 步骤 3/8
    瘦肉洗净切成肉丝后放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉拌匀略腌制五分钟。姜蒜去皮洗净切成丝，青椒切成小块备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝炒香后放入肉丝翻炒断生后盛出备用。
  • 步骤 5/8
    另起锅，倒入食用油烧热，下蒜丝炒香后放入茶树菇翻炒熟。
  • 步骤 6/8
    茶树菇炒熟后放入肉丝翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    放入青椒翻炒翻炒。
  • 步骤 8/8
    调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
小贴士

炒菌类时大蒜要多放一些，这样味道更香。

发布于 2019-08-09
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