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茶树菇炒肉片
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忌杜鞘耐蝗

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。秋天了， 了不长秋膘，多吃点菌类吧。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 150g
茶树菇 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
大蒜 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/9
    茶树菇用剪刀剪去根部
  • 步骤 3/9
    茶树菇洗净滤干水份，肉切成片备用
  • 步骤 4/9
    肉片里加入适量的老抽
  • 步骤 5/9
    加入生粉和清水抓匀
  • 步骤 6/9
    锅中加油，下入姜、蒜炒香
  • 步骤 7/9
    加入肉片翻炒至六分熟
  • 步骤 8/9
    加入茶树菇
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀，炒熟后加入适量盐，花椒粉鸡粉调味即可
小贴士

1.茶树菇需剪去根部有泥的地方。

2.腌肉的时候加入适量油，炒出来的肉片更嫩滑。

发布于 2023-06-21
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