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麻婆豆腐
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burglar彷徨
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豆腐营养丰富,价格也比较实惠,所以经常买来吃。今天有个客户过来给我送了几包麻婆豆腐的调料,所以今天我试了下麻婆豆腐,呵呵
时间:10-30分钟
食材
牛肉
50g
豆腐
250g
豆瓣酱
适量
盐
适量
料酒
适量
干红辣椒
适量
青蒜
适量
姜末
适量
花椒粉
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
步骤 2/5
内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入, 炒香。
步骤 3/5
加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
步骤 4/5
待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
步骤 5/5
起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
小贴士
挺简单的,没啥技巧
发布于 2023-05-09
183
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