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脆皮带鱼
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静丝醉色染红颜

每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

食材
带鱼 500g
油 适量
盐 1g
面粉 80g
玉米淀粉 30g
玉米油 20g
泡打粉 3g
水 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先来制作面浆吧：把面粉，玉米淀粉，盐，泡打粉，混合。
  • 步骤 2/7
    加入水，玉米油调成较稀的面浆。
  • 步骤 3/7
    带鱼洗净切段。
  • 步骤 4/7
    把带鱼在面浆中沾满。
  • 步骤 5/7
    油加热，试油温可以用一根筷子插入油中，有泡冒出即可。把沾上面浆的带鱼放入油中。
  • 步骤 6/7
    小火炸至酥脆即可。
  • 步骤 7/7
    装盘，沾上辣椒酱吃，真是外酥里香哦！
小贴士

油温很重要哦!待油加热至可以炸的程度就用小火。

发布于 2022-08-19
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