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酱香排骨炖白菜
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慈祥contrast

LG买了豆瓣酱，这次用了来炒白菜，酱香四溢，非常鲜美~~

我家宝儿喜欢吃排骨，我喜欢给他买精肋排，吃起来特别过瘾。

时间:1-2小时
食材
精肋排 300g
油 5ml
盐 2g
白菜 300g
葱花 2g
姜丝 2g
花椒 10粒
豆瓣酱 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    精肋排泡水5个小时洗去血水，另起锅放入冷水和排骨焯水后，捞出排骨控水
  • 步骤 2/8
    热锅热油放入葱姜和排骨炒干水，捞出
  • 步骤 3/8
    热锅热油放入豆瓣酱，小火炒香
  • 步骤 4/8
    放入葱姜和花椒
  • 步骤 5/8
    放入白菜丝翻炒至软身
  • 步骤 6/8
    放入肋排翻炒
  • 步骤 7/8
    放入排骨汤和适量清水炖煮50分钟至肉烂，菜熟，调味出锅
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

炒酱要烧热油，放入酱后改小火，否则易糊回又枯萎。

发布于 2023-04-24
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