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咸倭瓜
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猿闻猿谴盘

倭瓜无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都别具风味，还具有较高的食疗价值。

无论是倭瓜、南瓜、金瓜、窝瓜、番瓜，都可以做出这道小咸菜---【咸倭瓜】。

时间:10分钟内
食材
倭瓜 1000g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料：倭瓜、盐。
  • 步骤 2/7
    倭瓜洗净，去瓤切成大块。
  • 步骤 3/7
    蒸锅加水，把切好的倭瓜放入蒸锅。
  • 步骤 4/7
    上汽后，大约蒸15---20分钟左右，将其蒸熟。
  • 步骤 5/7
    趁热在蒸熟的倭瓜上，均匀抹上盐，盐的用量根据自己的口味确定。
  • 步骤 6/7
    靠倭瓜的热量使食盐慢慢溶化，达到腌渍的目的。
  • 步骤 7/7
    食用时切成大小适中的块状即可。
小贴士

1、腌渍2个小时以后，就可以食用。但时间长一些更好。

2、凉透以后可以放入冰箱储存，口感更佳。一般可以存放3--5天。

3、盐少一些，可以当主食或酒肴；盐多一些，就是小咸菜。可随自己的意愿变化。

发布于 2024-01-27
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