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白面倭瓜馒头
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向文可有可无

南瓜，倭瓜，就象亲哥俩一样，傻傻的分不清。吃法也很多，蒸着吃，炖着吃，炒着吃。。。今天俺把倭瓜蒸熟了和白面一起发面蒸馒头吃，也很好吃哦！不信你试试，特别松软香甜。

时间:30分钟-1小时
食材
倭瓜 500g
白面 700g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把倭瓜洗干净，切两块，用勺子挖去瓤和籽。
  • 步骤 2/13
    将倭瓜切小块
  • 步骤 3/13
    把倭瓜放到锅里，大火蒸
  • 步骤 4/13
    大概15分钟，用筷子插一下，能插动基本就熟了。
  • 步骤 5/13
    把熟的倭瓜去掉皮，让后压成倭瓜泥。
  • 步骤 6/13
    把倭瓜泥和白面放一起
  • 步骤 7/13
    把适量的酵母用温水化开，倒入面盆中
  • 步骤 8/13
    加温水和成光滑的面团，放置温暖处发酵
  • 步骤 9/13
    发至两三倍大，用手按一下，不回缩就发好了
  • 步骤 10/13
    分成若干个小剂子
  • 步骤 11/13
    揉圆成馒头坯子
  • 步骤 12/13
    放到帘子上进行二次发酵，然后大火蒸20分钟
  • 步骤 13/13
    熟了
小贴士

馒头经过二次发酵才会更松软

发布于 2020-03-10
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