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白面牛角馒头
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李莫愁
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大大的牛角!儿子很喜欢,可惜老公和婆婆不喜欢!哈哈,直说好怪!
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
300g
酵母
2g
烹饪步骤
步骤 1/11
适量清水
步骤 2/11
加入面粉与酵母
步骤 3/11
捣鼓捣鼓,放入面包机启动一个和面程序!
步骤 4/11
取出盖湿布发酵大约1小时!
步骤 5/11
取出排气!
步骤 6/11
取一面团!
步骤 7/11
擀成牛舌状,上大下小!
步骤 8/11
中间切开一个小口,稍微分开点两边的距离!
步骤 9/11
折一下!
步骤 10/11
由上而下卷起!醒发10分钟左右!
步骤 11/11
冷水上锅,大开后12分钟,关火焖3分钟
小贴士
个人感觉馒头的面要比包子的面干一点好吃些!
有嚼劲!
发布于 2020-02-14
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