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红萝卜汁牛奶馒头
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alteration弟弟

最喜欢做牛奶馒头了，加了牛奶的馒头暄软可口，今天发现还有一个红萝卜，就打了汁做了红萝卜牛奶馒头，做成的馒头色泽鲜艳味道甘甜可口！

时间:1-2小时
食材
面粉 600g
牛奶 1盒
红萝卜 1根
酵母 10g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好的材料
  • 步骤 2/16
    把红萝卜切成小片放在料理机里加牛奶搅拌
  • 步骤 3/16
    面粉里加入酵母拌均
  • 步骤 4/16
    把红萝卜打成细腻状
  • 步骤 5/16
    把打好的萝卜汁加面粉里活成光滑的面团
  • 步骤 6/16
    活好的面团发酵
  • 步骤 7/16
    发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
  • 步骤 8/16
    把面团用力揉出里边的气泡，搓成长条形
  • 步骤 9/16
    分割成小剂子
  • 步骤 10/16
    用擀面杖擀成圆形，四个一组重叠一起
  • 步骤 11/16
    用筷子在中间压条痕迹
  • 步骤 12/16
    从下往上卷起来，卷好的胚子用刀在中间切开
  • 步骤 13/16
    整理好花瓣
  • 步骤 14/16
    放在喷水的厨布上静置十几分钟上笼蒸28分钟即可出锅
  • 步骤 15/16
    蒸好的馒头看着就让人食指大动
  • 步骤 16/16
    甘甜可口，不配菜就可以享用
小贴士

无

发布于 2020-02-20
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