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南瓜馒头
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系念pumpkin

一般蒸馒头，我没有做过这样的，因为本人笨哈，也许是因为省事，基本上是面一发好就基本大功告成的用刀切段、再次发酵、上锅开始蒸。这次因为做的四不像，所以就给它叫个南瓜馒头吧，不能称其为玫瑰花馒头。

时间:10分钟内
食材
南瓜 400g
面粉 500g
发酵粉 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜去籽。
  • 步骤 2/15
    用微波炉热熟，晾凉待用。
  • 步骤 3/15
    取南瓜肉放入打汁机里。
  • 步骤 4/15
    打汁待用。
  • 步骤 5/15
    面粉备好，放入发酵粉拌匀。
  • 步骤 6/15
    再倒入南瓜汁和面。
  • 步骤 7/15
    揉成面团，静置一旁发酵（室温）。
  • 步骤 8/15
    发酵有两倍大的样子，即可。
  • 步骤 9/15
    揪成大小均等的剂子。
  • 步骤 10/15
    擀皮。
  • 步骤 11/15
    这样重叠在一起，从右边开始卷起。
  • 步骤 12/15
    再用刀从中间切开。
  • 步骤 13/15
    整理，醒10分钟左右。
  • 步骤 14/15
    上锅大火开始蒸约10分钟即可出锅。
  • 步骤 15/15
    上桌。
小贴士

南瓜性温，胃热者少食用。

发布于 2022-06-10
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