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南瓜馒头
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汤圆dean

南瓜味甘、性温,入脾,胃经; 具有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。一直来都想做南瓜馒头、紫薯馒头的，现在终于做了回南瓜馒头了，就等着下回做紫薯馒头了。哈哈

食材
南瓜 150g
面粉 300g
白糖 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切小块入锅蒸
  • 步骤 2/9
    蒸好后趁热压碎，加入白糖
  • 步骤 3/9
    南瓜稍微凉后加入面粉和酵母粉
  • 步骤 4/9
    慢慢加水揉成团
  • 步骤 5/9
    将面团放温室发酵两倍大
  • 步骤 6/9
    取出排气后搓成长条
  • 步骤 7/9
    刀切成合适的大小
  • 步骤 8/9
    再次醒发10-20分钟
  • 步骤 9/9
    冷水入锅蒸20分钟，时间依馒头大小而定
小贴士

南瓜加糖后会出水，和面时不用加水了

等南瓜泥凉后再加酵母

发布于 2023-03-26
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