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倭瓜馅冰花锅贴
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忆凉歌

从来也没有尝试过做锅贴，我今天来了兴致，用倭瓜做馅料，放入一点韭菜提味提鲜，擀好的饺子皮没有封口，放入电饼铛中，再倒入一些淀粉水，好看的冰花就形成了，这样的锅贴不但样子好看，味道也非常好。

时间:10分钟内
食材
倭瓜 500g
猪肉末 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    和好面团醒一会儿
  • 步骤 2/14
    大倭瓜
  • 步骤 3/14
    倭瓜削皮，擦成细丝，用盐腌一下，杀出水挤干
  • 步骤 4/14
    放入肉馅中，加入各种调料
  • 步骤 5/14
    放入切好的韭菜末
  • 步骤 6/14
    最后放入盐，搅好馅料
  • 步骤 7/14
    面团分成小剂，和饺子大小差不多
  • 步骤 8/14
    擀皮
  • 步骤 9/14
    取一个饺子皮，放入馅料
  • 步骤 10/14
    中间捏一下即可
  • 步骤 11/14
    电饼铛预热，放入少量的油
  • 步骤 12/14
    用淀粉和水调成冰花汁倒入， 盖上锅盖
  • 步骤 13/14
    冰花汁干了，就好了
  • 步骤 14/14
    好吃的锅贴就好了
小贴士

馅料调好后，可放入冰箱里冷藏一段时间，更容易包。

发布于 2023-05-08
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