木耳倭瓜馅合子` - 木耳倭瓜馅合子`的做法,木耳倭瓜馅合子`怎么做好吃,木耳倭瓜馅合子`的家常做法 - 京细菜谱

木耳倭瓜馅合子`

1.1万热度 178 收藏

采秋糯帅哥

关注

爱吃面食，爱吃馅，更爱吃煎的香脆的面皮包裹着馅的合子。这款木耳鸡蛋倭瓜馅合子满足了食客的几大偏好。也是，金黄的合子皮又香又脆，看着好看，吃到嘴里口感、口味都很宜人。合子馅低油低脂，很保健。所有这些，足以令食客喜欢。

食材

小麦粉 500g

倭瓜 400g

木耳 80g

鸡蛋 3个

橄榄油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/12

和好小麦粉醒着。　
步骤 2/12

炒熟鸡蛋。要炒碎些。
步骤 3/12

倭瓜去皮、去瓤、洗干净擦碎。
步骤 4/12

挤出水分。
步骤 5/12

木耳提前泡发，焯水后切碎。
步骤 6/12

倭瓜、鸡蛋、木耳置于同一容器中，加橄榄油、盐、、酱油、味精、芝麻油、葱姜末。
步骤 7/12

搅拌均匀成合子馅。
步骤 8/12

面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，做合子皮。
步骤 9/12

合子皮中间放馅。
步骤 10/12

将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。
步骤 11/12

再将另一侧压过来，中间要重叠，并压实重叠部分，再将两边压实，合子就包好了。
步骤 12/12

电饼铛里放少许油，涂匀，放入合子，盖上铛盖煎。煎至双面金黄合子就熟了。

小贴士

合子面皮与面皮的接触部分一定要压实，以防漏馅、漏油。

如果用单面加热的铛，要适时翻面。

发布于 2024-03-15