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豆角土豆炖倭瓜
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大叔的可爱女朋友

时逢感恩节，制作一款豆角土豆炖倭瓜，在东北也叫大丰收，借预来年还是大丰收。大丰收是东北前几年很火的一道农家菜，所谓丰收就是多种食材一起炖，我做的这道菜是素食，还可以加入排骨，嫩玉米切成段，总之喜欢吃什么就加入什么，随意的组合，随意的烹调制作，然后也就随意的想咋吃就咋吃。

时间:10-30分钟
食材
豆角 200g
倭瓜 150g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
十三香 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    速冻豆角备用
  • 步骤 2/6
    倭瓜洗净切成块备用
  • 步骤 3/6
    土豆去皮洗净，切成块备用。
  • 步骤 4/6
    炒锅置入植物油加热后加入葱姜片炒出味加入十三香
  • 步骤 5/6
    加入倭瓜、土豆，速冻豆角用冷水冲洗一下冷霜迅速入锅翻炒1分钟，加入适量的水，盖上盖儿大火煮开，加入适量的盐慢火炖10分钟。
  • 步骤 6/6
    加入适量鸡精出锅
小贴士

如果是鲜豆角洗净焯一下，东北这个季节的豆角都不好吃，我选择已焯过的速冻豆角，特喜欢吃这种豆豆丰满的豆角。

发布于 2023-11-22
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