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豆角炖冬瓜
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圣诞树trench

炖菜味道香浓，可以增加食欲。夏天做炖菜一是比较省事儿；二是少油；三是低脂；四是维生素丰富。这些都有利于身体健康。再一个关键点是——爱吃。这道普通的豆角炖冬瓜，吃的很顺口，很舒服。

时间:10-30分钟
食材
豆角 200g
冬瓜 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
黄豆酱 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将豆角摘洗干净掰成段。
  • 步骤 2/9
    将冬瓜去皮去瓤洗干净切成块。
  • 步骤 3/9
    用黄豆酱、盐、酱油调制成调味汁。
  • 步骤 4/9
    炒锅放油加热，大料入锅炸香。
  • 步骤 5/9
    葱姜入锅煸香后，将豆角入锅煸炒。
  • 步骤 6/9
    将调味汁入锅后翻炒。
  • 步骤 7/9
    翻炒均匀后加适量水，盖上锅盖炖。 用文火炖。 其间适时翻炒。
  • 步骤 8/9
    豆角炖至6、7分熟时，冬瓜入锅，与豆角一起炖。 用文火炖。 其间还要适时翻炒。
  • 步骤 9/9
    炖至汤少了，豆角、冬瓜熟了，也很有味道了即可出锅装盘。
小贴士

调味汁的调制根据个人口味可以用不同的调味品。

文火炖菜味道香浓。如果时间紧，可以先将食材用微波炉打至6、7分熟再炖很节省时间，但味道远不如文火炖的好。

发布于 2023-07-04
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