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爆炒鹅肠
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娜纱嘿温冉

今天逛超市时见到有焯过水的鹅肠，就买了一盒，儿子对炒鹅肠有一定的要求，入口要浓香的，嚼起来要脆脆的，看起来还要有食欲的，因为一直以来他吃的爆炸鹅肠都是出自大厨之手，看来我压力山大呀！后来经他的指点，我再认真的做做功课后，终于做出了一道自认为可以的美食。

时间:10-30分钟
食材
鹅肠 400g
青椒 100g
洋葱 50g
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
红薯淀粉 适量
鸡精 适量
水 适量
香油 适量
调和油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:鹅肠、青椒、洋葱和生姜
  • 步骤 2/10
    鹅肠水洗干净切长段、其他食材洗好切丝备用
  • 步骤 3/10
    准备一小碗，把料酒、盐、酱油、鸡精、红薯淀粉、水和香油倒入碗里搅拌均匀，成酱汁备用
  • 步骤 4/10
    锅里下油烧热，加入姜丝煸炒
  • 步骤 5/10
    加入洋葱
  • 步骤 6/10
    加入青椒丝翻炒
  • 步骤 7/10
    加入鹅肠
  • 步骤 8/10
    大火翻炒片刻
  • 步骤 9/10
    倒入调好的酱汁
  • 步骤 10/10
    爆炒均匀，起锅
小贴士

爆炒，就是要火爆而且速度要快，因此，先把酱汁调好，这样能缩短很多时间，炒出的鹅肠口感也特好

发布于 2024-04-10
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