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鱼香腐丝
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用的东北薄豆皮，也有人称它称它为千张。其实里面的配菜还应更丰富一些。木耳也最好切成细丝，但我家小朋友不同意，我也没办法，只好按他的要求来了，把木耳撕碎了放，以方便人家挑出来扔一边去。

时间:10-30分钟
食材
薄豆皮 200g
木耳 适量
香菜 适量
食用油 适量
料酒 1勺
酱油 1勺
醋 1勺
糖 0.5勺
鸡精 适量
水淀粉 2勺
葱花 适量
姜丝 适量
蒜片 适量
干红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腐皮切成长段细丝。
  • 步骤 2/6
    用料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐、水淀粉调成的鱼香汁。
  • 步骤 3/6
    锅中入油，爆香葱姜蒜红椒。
  • 步骤 4/6
    入腐皮翻炒。
  • 步骤 5/6
    加入木耳调入鱼香汁。
  • 步骤 6/6
    加入香菜、鸡精调味出锅。
小贴士

如果把木耳切成细丝效果更好。鱼香汁请根据自己的口味进行调整。

发布于 2023-10-04
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