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鱼香三丝
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李莫愁

鱼香三丝中的胡萝卜含胡萝卜素可以补中气，健胃消食，誉称小人参。辣子中含有辣椒碱及粗纤维，能健脾胃，促进食欲，猪肉中含有完全蛋白质，含人体必需的氨基酸，能补肾补虚，滋阴润燥。所以鱼香三丝是一道营养丰富的家常菜肴。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 200g
辣子 130g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜洗净
  • 步骤 2/10
    切丝待用
  • 步骤 3/10
    辣子洗净
  • 步骤 4/10
    切丝，猪肉洗净切丝
  • 步骤 5/10
    葱，姜，蒜切碎。醋，酱油，白糖，盐，味精搅匀，当料汁
  • 步骤 6/10
    胡萝卜丝过油
  • 步骤 7/10
    辣子丝过油
  • 步骤 8/10
    肉丝煸炒熟
  • 步骤 9/10
    将所有食材，及料汁，倒入锅中煸炒几下，即可出锅
  • 步骤 10/10
    装盘的鱼香三丝
小贴士

过油不要过老了，避免菜炒塌了

发布于 2024-04-23
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