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鱼香肉丝
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秋离未离代桃

舞是个职业女性，也相信很多煮妇也一样。

那么，在很短的时间里面，大家都如何能做出一份让人胃口大增的米饭杀手呢？

舞平时因为忙，所以会去超市张罗各种的调味酱回来。一则容易保存，二则也能方便做出适合自己口味的菜，避免了因为想吃某道菜而又因为手头材料限制而无法实施的无奈。

一如今天的鱼香肉丝，没有泡辣椒，只有一瓶的川味鱼香酱，却依然能给家人送上一份喷香诱人的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
玉兰片 适量
黑木耳 适量
蒜末 适量
川味鱼香酱 适量
料酒 适量
糖 适量
生粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟
  • 步骤 2/7
    玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝
  • 步骤 3/7
    入热水中焯烫
  • 步骤 4/7
    烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起
  • 步骤 5/7
    利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，
  • 步骤 6/7
    下玉兰片和黑木耳翻炒入味
  • 步骤 7/7
    最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可
小贴士

舞语：

1、没有舞这种川味鱼香酱的，你也可以自己调配，既在辅料中加入泡辣椒和鱼香汁调味品

2、家庭版鱼香汁的材料：酱油、盐、白糖、醋、鸡精、水、水淀粉

发布于 2022-06-12
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