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枣泥海绵蛋糕
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皓月storm

街上卖的枣泥蛋糕香是香，但是吃得不放心。都是香精添加剂。双休日做了枣泥，赶紧地烤了枣泥蛋糕。这可是货真价实的红枣蛋糕。

食材
低粉 120g
枣泥 80g
色拉油 50g
鸡蛋 5g
红糖 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    枣泥加少许盐，加色拉油充分拌匀
  • 步骤 2/9
    红糖加鸡蛋隔水加热搅拌至红糖溶化
  • 步骤 3/9
    打蛋糕器高速打发蛋液
  • 步骤 4/9
    打好的全蛋液提起打蛋器滴落的纹路不会马上消失
  • 步骤 5/9
    低粉过筛2-3次
  • 步骤 6/9
    分三次筛入蛋液并拌匀
  • 步骤 7/9
    取少许拌好的糊倒入枣泥中拌匀
  • 步骤 8/9
    再倒回剩余面糊内拌匀
  • 步骤 9/9
    倒入烤盘震出气泡，送入170度预热好的烤箱。烤30分钟
小贴士

拌入面粉的时候要切拌，筛少许拌匀后再筛入。不可拌得太过否则会消泡

发布于 2023-10-17
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