jxcaipu logo
无油酸奶小蛋糕
1.3万 热度 95 收藏
一朝风月英逸

健康美味的小蛋糕，非常柔软特别适合老人小孩，及减肥人士，孕妇食用，不用担心发胖问题。甜味可自己控制。

时间:10-30分钟
食材
酸奶 100g
低筋面粉 30g
盐 1g
糖粉 15g
白醋 3滴
鸡蛋 2枚
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/10
    将鸡蛋黄与鸡蛋清分开，蛋黄倒入酸奶里搅拌均匀，蛋清装入无水无油的碗里。
  • 步骤 3/10
    将低粉筛入酸奶蛋黄糊里，拌均。
  • 步骤 4/10
    这是加入了低粉已拌好的酸奶蛋黄糊。
  • 步骤 5/10
    蛋清里加入几滴白醋，打成硬泡沫状，可在中间立一根木筷子，如果不倒说明已打发好。
  • 步骤 6/10
    将打发好的三分之一蛋清泡沫加入酸奶蛋黄糊里，用刮刀上下拌均，不要打圈。
  • 步骤 7/10
    再把拌好的糊倒入剩下三分之二的蛋清泡沫中，从下往上拌均。
  • 步骤 8/10
    这是已拌均的酸奶糊。
  • 步骤 9/10
    把拌好的糊分别装入自己喜欢的小容器里。
  • 步骤 10/10
    入烤箱中上层170度15分钟出炉。
小贴士

1.无低粉的可以用普通面粉代替或按4（普通面粉）：1（玉米淀粉）的比例调出低粉。

2.无糖粉的可以用白糖代替，或把白糖打磨成粉。

3.装蛋糕液的容器一定要选大小差不多的，否则烤出来容易有些熟了有些没熟，或有些糊了。

发布于 2024-09-24
298
相关菜谱
写评论