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无油酸奶小餐包
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赫敏

酸奶营养好，也是减肥食品，想减肥的朋友，可以试试我做的这款无油酸奶小餐包。用面包机和面，烤箱烤制，做出来的面包口感很好。

时间:1-2小时
食材
精制面粉 250g
鸡蛋 1个
炼乳 30g
酸奶 150g
盐 2g
酵母 4g
表面刷蛋液 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    所有的液体类放入面包桶下层。
  • 步骤 3/12
    面粉放入液体上面，中间挖个洞，放入酵母粉。
  • 步骤 4/12
    启动和面程序。
  • 步骤 5/12
    程序结束后可以拉出手套膜即可。 等待发酵，发至两倍大即可。
  • 步骤 6/12
    取出揉园排气。
  • 步骤 7/12
    均匀分割成9份，松弛15分钟。
  • 步骤 8/12
    松弛好后的面团再次滚圆。
  • 步骤 9/12
    放入烤盘。
  • 步骤 10/12
    表面刷上蛋液，撒上白芝麻。 等待二次发酵。
  • 步骤 11/12
    发酵发至1.5倍大即可。 放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟。
  • 步骤 12/12
    好吃的小餐包出炉了~
小贴士

注意：发酵一定不要发过了，不然面包会发酸哦。

发布于 2024-01-02
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