Name: 坚果蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡蛋 3个; 低筋面粉 85g; 白砂糖 50g; 绵白糖 30g; 核桃仁 40g; 葵花籽仁 20g; 色拉油 30ml; 盐 2g; 牛奶 50ml

坚果蛋糕

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坚果蛋糕--色泽金黄，口感细腻、味道香甜可口。

食材

鸡蛋 3个

低筋面粉 85g

白砂糖 50g

绵白糖 30g

核桃仁 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

蛋黄中放入30克白糖、色拉油、温牛奶拌匀，倒入过筛的低筋面粉拌匀。
步骤 2/13

核桃仁切碎。
步骤 3/13

葵花籽仁、核桃仁放入蛋黄糊中。
步骤 4/13

翻拌均匀。
步骤 5/13

蛋白中加盐、白砂糖用打蛋器打至中性泡发。
步骤 6/13

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
步骤 7/13

再倒回蛋白糊中。
步骤 8/13

上下翻拌均匀。
步骤 9/13

倒入八寸心形模具中，震两下，震出大气泡。
步骤 10/13

烤箱170度预热5分钟，放入烤箱。先用170度烤6分钟，然后用150度烤40分钟即可。
步骤 11/13

取出来倒扣，晾凉。
步骤 12/13

脱模即可。
步骤 13/13

切开看一下，蛋糕里边的坚果够均匀的了，味道也很棒哦~

小贴士

烤箱170度预热5分钟，放入烤箱。先用170度烤6分钟，然后用150度烤40分钟即可。

发布于 2022-04-25

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