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小炒鸡胗
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彭吙含笑饮鸩酒别

鸡胗爽脆可口，适当烹调便味道鲜美，搭配一些蔬菜炒来吃，既可以吃到美味的肉食，还不必担心长胖的问题，因为鸡胗中的脂肪含量相对来说不高，做法也挺简单滴

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 300g
蒜苔 50g
泡姜 适量
红尖椒 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胗切片，加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。
  • 步骤 2/6
    蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。
  • 步骤 3/6
    炒锅倒油烧滚。
  • 步骤 4/6
    油锅滚后，下鸡胗快速翻炒，至其完全变色后盛出待用。
  • 步骤 5/6
    炒锅中倒油，油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。
  • 步骤 6/6
    蒜苔将熟前，倒入刚才炒过的鸡胗，大火快炒，并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，出锅。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2024-07-01
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