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醋溜萝卜丸子
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四叶草

丸子可是我和女儿的最爱，每次做丸子，我和女儿都会当主食来吃。由于老公不爱吃丸子，所以做丸子的机会不多，只要是我爱吃的蔬菜大量上市， 我就会做丸子。去年做的红薯丸子吃了很久， 就发的菜谱都点击率很高的，看来喜欢吃丸子的不止我娘俩。有次亲戚来了，我做了火锅，就加了红薯丸子，没想到这位亲戚特爱吃，问我做的还有吗？想带回家做零食吃，只是很可惜的是，那是最后的一袋，亲戚说有时间了多做一些红薯丸子，她要来拿一些，那是她的最爱。

醋味酸苦、性温，入肝、胃经。有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

时间:10-30分钟
食材
萝卜丸子 400g
油 适量
盐 适量
香葱 5g
姜 2g
香菜 5g
香醋 10g
番茄酱 10g
水淀粉 少许
味极鲜 2g
鸡精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：萝卜丸子 花生油 盐 味极鲜 香葱 香菜 香醋 鸡精 姜 番茄酱
  • 步骤 2/11
    把香葱洗净切末，姜去皮切末 ，香菜洗净
  • 步骤 3/11
    热锅凉油加葱姜炒出香味
  • 步骤 4/11
    加水香醋
  • 步骤 5/11
    加味极鲜
  • 步骤 6/11
    加盐
  • 步骤 7/11
    加番茄酱，大火烧开
  • 步骤 8/11
    下萝卜丸子
  • 步骤 9/11
    大火烧开转小火，煮到丸子入味
  • 步骤 10/11
    加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可
小贴士

丸子一定得煮入味

这样的做法可以用各种丸子

喜欢吃辣椒的，可以加一些辣椒酱增加辣味

发布于 2022-09-12
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