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白萝卜丸子
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绰溉塘车涸

这个萝卜丸子是跟婆婆学的,她都是炸好了直接再熬着吃,放点醋,酸酸的。而我更加喜欢直接炸好后的口感,外焦里嫩的,特别的香,所以每次在炸我在吃,这个就得吃热的才好吃,只要一放就软的,没有那么脆了,没那么香。萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。多吃点萝卜还是有好处的,老家就有冬吃萝卜夏吃姜的说法,不过现在什么季节都能买萝卜,而且我觉得现在的萝卜比冬天的还要水嫩一些。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 1个
适量
适量
鸡蛋 2个
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将萝卜洗净后擦丝;
  • 步骤 2/8
    加入盐腌菜出水分;
  • 步骤 3/8
    打入鸡蛋,搅拌均匀;
  • 步骤 4/8
    加入面粉;
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀;
  • 步骤 6/8
    锅内油烧热;
  • 步骤 7/8
    用勺子取一小团面糊放入油锅中;
  • 步骤 8/8
    中火将丸子炸至金黄即可。
小贴士

1、萝卜中水分很足,不需要再单独加水;

2、加入鸡蛋更加松软;

3、炸时火不要太大,否则容易糊,里面还没熟。

发布于 2019-09-04
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