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干炸白萝卜丸子
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绿豆crash

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。炸肉丸的时候加一些白萝卜，炸好的丸子不但口感酥脆，而且容易消化。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 300g
白萝卜 100g
油 500g
盐 6g
香油 1小勺
鸡蛋 1个
玉米淀粉 5汤匙
料酒 2汤匙
老抽 1小勺
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料。
  • 步骤 2/8
    白萝卜礤丝，用刀剁碎后攥一下水。
  • 步骤 3/8
    混合肉末，白萝卜，盐，老抽，料酒，鸡蛋，姜末，玉米淀粉。
  • 步骤 4/8
    朝一个方向拌匀。
  • 步骤 5/8
    炒锅倒油。
  • 步骤 6/8
    油热后逐个下入丸子。
  • 步骤 7/8
    丸子炸至颜色焦黄即可。
  • 步骤 8/8
    外酥里嫩的白萝卜丸子。
小贴士

白萝卜水分很大，剁碎后一定要把水分攥一下，否则丸子无法成型。

发布于 2022-04-01
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