【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】无黄油成就云朵般软棉好吐司
淡奶油吐司,哈哈,牛奶控的好选择,也是一大盒淡奶油,开封了,消耗的好方法,不要看这小小的淡奶油,多了这一配料,吐司整体的感觉就不一样了,首先,面团的柔软度完全改变了,第二,这吐司的奶油味很重,特别是放到第二天,味道更为香了。这款吐司,完全不用添加黄油,淡奶油本身有一定的油的成份,足以让面团出上一大片相当合格的好膜,小小的长形模具,烤好后,一块一块撕开来吃,这种组织,撕着吃很有意思,自己做的面包,跟外面真的完全不一样,吃进口里第一感觉,说不定你会觉得不如外面有添加的香气这么重,但慢慢的吃下去,你会发现,那健康食材出来的那种天然的味道,会让你越吃越有想吃的感觉,这种感觉,咱们自己会做的就更有体会了呢!
这款吐司怎么好吃法,得,你们自己做起来,然后,来告诉我吧。
1、中种揉的时候不算很软很光滑的,其实没有关系,只要揉成团,就能发起来的,我特别拍了一张大图,哈哈,看到发好里面那一堆堆的小孔不。
2、没有黄油的配方,相对没有这么容易出筋,揉面的时间就比较长一些呢,但由于淡奶油本身有含油量,所以出来的膜是相当给力的。
3、这款面包的甜度比较高,但我个人觉得,这样的甜度反而提高了奶香,少糖了,奶香也跟着减弱了。
4、各个牌子的烤箱温度有一点的差异,要上色快的,大概8分钟左右就能上好色了,所以要小心看着一下,免得一不小心烤成包黑子。