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【柏翠幸福烘焙】葡萄干土司
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镜捞铀导盗

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】乔治我的忠实粉丝，他要是想吃什么了定会跟我讲。在外面也将我吹捧的很高。他们班里的小朋友都知道乔治有个姨姨叫牛妈。星期天的时候，乔治就跟我讲想吃带葡萄干的土司了，于是我昨天就给他做了一份。以下的用量，我做了一款小款的土司，另一半的面团我做了六个汉堡。送上先喜欢的可以参考一下。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350g
白糖 50g
牛奶 190ml
鸡蛋 1个
细盐 3g
酵母 4g
葡萄干 适量
青梅酒 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备料牛奶，白糖，葡萄干，鸡蛋，黄油，细盐，酵母，高筋粉。
  • 步骤 2/12
    将牛奶，白糖，细盐，鸡蛋分别加至在桶里。
  • 步骤 3/12
    再加入高筋粉，酵母。
  • 步骤 4/12
    入面包机，选择和风式按键。
  • 步骤 5/12
    进行揉面至光滑，期间加入黄油同揉。
  • 步骤 6/12
    葡萄干用青梅酒泡制一会，再控酒备用。
  • 步骤 7/12
    将分团分一半出来，压平码上葡萄干。
  • 步骤 8/12
    折叠好再喷适量清水在表面。
  • 步骤 9/12
    再将其它的葡萄干加至在里面，从上往上卷起。
  • 步骤 10/12
    再喷适量清水在表面，入面包机继续醒发。
  • 步骤 11/12
    醒发至面团膨大，再洒适量芝麻在表面。再上盖面包机自动完成余下发烤。
  • 步骤 12/12
    这样子一款小而有味的葡萄干土司就完成了。
小贴士

面团配料可按大个土司来配，面包机揉发好后可分割一部分出来，做其它的面包或点心。

发布于 2023-02-28
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