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胡萝卜炖牛腩
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帅呆scarcity

这是一道家常的美食，主料是胡萝卜、牛腩。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。

时间:1-2小时
食材
牛腩 1000g
胡萝卜 3根
油 适量
盐 适量
姜 1块
大葱 25g
花椒 3g
干辣椒 5个
八角 3个
香叶 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把胡萝卜去皮洗净滚刀好
  • 步骤 2/11
    准备好大葱、姜、八角、香叶、干辣椒。
  • 步骤 3/11
    牛腩冷水下锅~加入姜片和花椒
  • 步骤 4/11
    开火煮沸焯去血水，用清水冲洗掉表面的浮沫~
  • 步骤 5/11
    锅里倒入适量的油，把姜、大葱等材料都加入爆炒出香味
  • 步骤 6/11
    然后加入牛腩翻炒~
  • 步骤 7/11
    加入2勺豆瓣酱、生抽~老抽上色翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    再次加入胡萝卜炒匀~
  • 步骤 9/11
    倒入电炖锅里~加入适量的开水~
  • 步骤 10/11
    调高档炖至2小时左右
  • 步骤 11/11
    出锅前加入适量的盐调味即可
小贴士

用电炖锅水不宜太多哦，因为这电炖锅耗水比较少。

我这次做的比较多，是留着第二天做面条吃。

发布于 2025-03-12
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