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酱炖牛肉
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一只知了o

想吃软乎的牛肉,还是得炖,用什么炖牛肉又安全又省事有入味呢,也许你认为是高压锅,也可能是大铁锅,而我炖牛肉一定是用电饭锅,因为只要把焯好的牛肉,和各种调料放入电饭锅,以后的事儿就不用您操心了,剩下的一切交给电饭锅就好了。

时间:1-2小时
食材
后腿牛肉 1500g
豆瓣酱 100g
适量
酱油 适量
冰糖 5块
适量
适量
适量
花椒 适量
大料 适量
白酒 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要食材:牛肉;
  • 步骤 2/9
    牛肉切成小块,放入清水浸泡半小时,冲洗干净;
  • 步骤 3/9
    锅中加清水,放入牛肉块,开火烧开;
  • 步骤 4/9
    这时可以准备配料:葱姜蒜,花椒大料,冰糖,白酒,酱油,豆瓣酱,盐;
  • 步骤 5/9
    水烧开后,煮15分钟,关火;
  • 步骤 6/9
    电饭锅,加温水,放入焯好的牛肉;
  • 步骤 7/9
    调料都放入电饭锅中;
  • 步骤 8/9
    启动电饭锅,烧开后转低档小火焖煮,大约2个小时以上,根据自己喜爱的口感选择时长;
  • 步骤 9/9
    酱炖牛肉熟了,吃大肉啦!
小贴士

牛肉一定要先焯水去腥。

发布于 2023-06-29
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