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椰蓉南瓜花朵包
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想喝醉

第一眼看见好豆达人做的椰蓉南瓜花朵包时眼前一亮，被它漂亮的外表深深吸引！决心一定要自己动手做来试试！今天终于鼓起勇气来挑战一下，结果让人满意……不仅外观漂亮更重要的是口感好吃！

食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 2个
牛奶 150ml
玉米油 50ml
酵母 4g
白砂糖 60g
椰蓉 55g
南瓜泥 130g
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好食材
  • 步骤 2/13
    面包桶里依次放入牛奶，一个鸡蛋，盐，40g白糖，30毫升油
  • 步骤 3/13
    放入面粉！最后放酵母，盖上盖，启动和面程序，可以借助筷子让面粉更快揉成团
  • 步骤 4/13
    趁和面的功夫，把南瓜切片高压锅隔水压10分钟，装入保鲜袋擀压成泥
  • 步骤 5/13
    南瓜泥中加入剩余的20g白糖，20毫升油，50g椰蓉（剩5g椰蓉用作装饰用）
  • 步骤 6/13
    启动两次和面程序后再启动发酵程序！直至面团发酵到两倍大
  • 步骤 7/13
    发酵好的面团分成六个相等的剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 步骤 8/13
    取一个面团擀开！放入适量椰蓉馅儿包好
  • 步骤 9/13
    将包了椰蓉馅儿的面团揉圆压扁对切成六瓣，中间不要切断了哟！同样方法做好剩下的
  • 步骤 10/13
    弄好的花朵包胚子进行二次发酵
  • 步骤 11/13
    发酵好的花朵包刷一层鸡蛋液，再撒上椰蓉放进提前预热好的烤箱180度上下火20分钟左右！具体根据自家烤箱温度而定。面包上色后如果怕烤焦及时加盖锡纸就可以了。
  • 步骤 12/13
    刚刚出炉的面包香气逼人啊！
  • 步骤 13/13
    等凉透了更好吃哦！
小贴士

酵母最后放于面粉之上跟盐分开。烘烤过程中面包上色后要加盖锡纸以免面包表面烤焦。

发布于 2024-12-06
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