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椰蓉南瓜糯米球
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欢畅distinguish

为了做椰蓉南瓜糯米球，跑了好几个大小型超市，都没有卖的，侥幸的心理去食品加工部转了转，还真买上了，进去就闻到椰蓉味，好香、好香，白白的，细细的，跟雪花一样，买了点回家做着吃。下次挑战下椰蓉面包。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
糯米粉 150g
白糖 25g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去掉硬皮洗净。
  • 步骤 2/8
    将南瓜切成小块。放入蒸锅中蒸十五分钟左右至熟透。
  • 步骤 3/8
    用勺子压成南瓜泥。
  • 步骤 4/8
    加入糯米粉、白糖搅匀。
  • 步骤 5/8
    搅匀之后，揉成面团。
  • 步骤 6/8
    将南瓜面团搓成一个个圆球。
  • 步骤 7/8
    把椰蓉装盘里备用。
  • 步骤 8/8
    将做好的生坯放入蒸笼，蒸十分钟左右至熟，趁热裹上椰蓉。
小贴士

1..糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入，增加糯米粉的粘性，后面搓圆球的时候就比较好操作一些。

2.南瓜略甜，也可以不加糖，也很好吃。

3.南瓜一定要蒸熟，越软越细越好。

发布于 2020-08-14
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