Name: 椰香南瓜糯米糍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜泥 100克; 牛奶 20克; 糯米粉 75克; 玉米淀粉 25克; 白糖 20克; 椰子脆粒 适量; 椰蓉 适量

椰香南瓜糯米糍

3.3万热度 155 收藏

迷死佳

关注

椰香浓郁，香糯的口感，南瓜与糯米粉的完美组合

食材

南瓜泥 100克

牛奶 20克

糯米粉 75克

玉米淀粉 25克

白糖 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

南瓜去皮去籽洗净，切成小块
步骤 2/9

放入蒸锅将南瓜蒸熟
步骤 3/9

蒸好取出，加入牛奶打成南瓜糊
步骤 4/9

糯米粉、玉米淀粉、白糖混合拌匀，称重取100克南瓜糊
步骤 5/9

将两者混合
步骤 6/9

揉成团。
步骤 7/9

均分成8个小剂子滚圆。
步骤 8/9

放入上汽的蒸锅，蒸10分钟左右
步骤 9/9

取出放凉一会，均匀的裹粘上椰子脆粒即可

小贴士

南瓜的含水量和糯米粉的吸水量都不相同，可以预留少许糯米粉，分次加入

没有椰子脆粒的可以用椰蓉代替，但是椰蓉没有椰子脆粒味道浓郁。

发布于 2022-06-22

190

写评论