jxcaipu logo
紫薯椰蓉南瓜饼
1.3万 热度 180 收藏
优雅

喜欢糯米食物的朋友看过来，分享一道好吃又有营养的小点心，做法很简单，用紫薯和糯米粉做成的饼皮，软糯可口，南瓜，葡萄干，椰蓉和炼乳做成的馅料，清甜中带有浓浓的椰香味和奶香味，喜欢的可以尝试一下。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 200g
糯米粉 350g
油 适量
炼乳 适量
椰蓉 适量
南瓜 适量
白芝麻 适量
葡萄干 适量
蛋清 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备食材
  • 步骤 2/19
    南瓜去皮洗净，切成小块用微波火力，3分钟一次一共2次
  • 步骤 3/19
    紫薯洗净后放入锅中煮熟。（紫薯用微波炉太干了，不介意的也可以用微波炉）
  • 步骤 4/19
    煮熟后去皮压成紫薯泥
  • 步骤 5/19
    准备椰蓉和炼乳
  • 步骤 6/19
    熟透的南瓜里面的水分倒出，可以喝的很清甜
  • 步骤 7/19
    加入椰蓉和炼乳
  • 步骤 8/19
    再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉
  • 步骤 9/19
    先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水
  • 步骤 10/19
    揉成粉团，这样的粉团粘性不是很足，做成的饼难以光滑
  • 步骤 11/19
    取2团约40克的粉团，压扁，等水开后下入煮至浮起捞起
  • 步骤 12/19
    加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团
  • 步骤 13/19
    分成约50克的胚子
  • 步骤 14/19
    像做汤圆那样，包入馅料
  • 步骤 15/19
    虎口收口
  • 步骤 16/19
    轻轻压扁
  • 步骤 17/19
    表面刷上蛋清撒上白芝麻
  • 步骤 18/19
    电饼铛预热后煎熟即可
  • 步骤 19/19
    步骤蛮多，做法不难，超好吃。
小贴士

1.南瓜进微波炉3分钟一次能把握好时间以免过头。

发布于 2024-05-20
224
相关菜谱
写评论