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紫薯椰蓉小方
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思域flap

炎炎夏日不想动烤箱,却又想来点小甜点,那就试试这款紫薯椰蓉小方吧!很适合这个季节食用,口感冰凉,香滑细腻,全家都喜欢吃哦!

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 80g
牛奶 270g
酸奶 50g
白糖 20g
淀粉 35g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟,称取80克备用;
  • 步骤 2/9
    先取牛奶50克加入淀粉中搅拌均匀;
  • 步骤 3/9
    再将剩余的牛奶220克和蒸好的紫薯混合,放入料理杯中打成细腻的紫薯糊;
  • 步骤 4/9
    将紫薯糊倒入锅中小火加热,先加入白糖, 再倒入搅拌均匀的淀粉液,边倒边搅拌;
  • 步骤 5/9
    最后倒入50克酸奶,煮到略带透明的粘稠状态后关火;
  • 步骤 6/9
    取合适的容器,先在底部洒一层椰蓉,然后趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中抹平表面。 待容器凉透后放入冰箱,冷藏2小时以上即可取出;
  • 步骤 7/9
    取出后用餐刀在容器四周刮一圈,很容易脱模,然后随意切成自己喜欢的小方块;
  • 步骤 8/9
    最后将切好的小方块,放在椰蓉中均匀的滚上一圈就ok啦!
  • 步骤 9/9
    成品!香滑细腻的紫薯椰蓉小方!
小贴士

紫薯椰蓉小方做好后,放入保鲜盒冷藏保存,三天内吃完最佳!

发布于 2019-07-10
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