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紫薯椰蓉球
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鼻子大hamper

最近家里紫薯有点泛滥成灾，唯有变着花样吃紫薯，做紫薯馒头、紫薯奶昔剩下这两个紫薯，拿来做了这个紫薯椰蓉球，椰蓉特殊的香味，配上炼乳的香甜，别有一番滋味。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 400g
动物性淡奶油 适量
蜂蜜 适量
炼乳 适量
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫薯去皮上锅蒸熟后用压泥器压成紫薯泥，尽量压细腻一点，口感会好很多。
  • 步骤 2/6
    压好的紫薯泥里加入适量炼乳、蜂蜜和动物性淡奶油。
  • 步骤 3/6
    将紫薯泥和所有食材混合均匀。淡奶油要一点点加，以免一下加太多太稀而不成型。
  • 步骤 4/6
    取保鲜膜一张放在菜板上，装一勺紫薯泥放在保鲜膜上，然后团成圆形。
  • 步骤 5/6
    团好的紫薯球放入椰蓉里，均匀的沾满椰蓉就可以了。
  • 步骤 6/6
    用来做早餐、当点心都是不错的选择。
小贴士

紫薯压泥的时候尽量压细腻点，还有就是不要和得太稀，而不易成型。

发布于 2019-07-08
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