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紫薯椰蓉卷
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_野生草莓

很喜欢吃甜甜糯糯的点心，买来的这种点心都特别的甜，吃一口就觉得牙会疼，自己做可以减掉糖量，吃起来更合自己的口味。雪梅娘专用粉做出来的食物，吃起来不像糯米粉出来的粘牙，还带点弹牙与筋道，口感确实很不一样。表面撒一点熟糯米粉，面团会特别好操作，再怎么擀也一点都不粘，比糯米粉做的食物好操作。

时间:30分钟-1小时
食材
糖 18g
色拉油 10g
牛奶 75g
雪梅娘粉 50g
紫薯 100g
炼乳 10g
椰蓉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所用到的原料。
  • 步骤 2/13
    将紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
  • 步骤 3/13
    加入炼乳。
  • 步骤 4/13
    用工具压成泥状。
  • 步骤 5/13
    容器里加入糖和牛奶搅匀。
  • 步骤 6/13
    加入色拉油搅匀。
  • 步骤 7/13
    倒入雪梅娘专用粉，搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    上锅蒸15分钟蒸熟，晾凉。
  • 步骤 9/13
    将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘，擀薄擀大。 用刮板切掉多出来的四边，修成长方形。
  • 步骤 10/13
    将紫薯泥装入裱花袋中，挤在皮的一端上面。
  • 步骤 11/13
    从一边卷起，整形使之均匀。
  • 步骤 12/13
    用锋利的刀将卷切开，表面裹上一层椰蓉即可。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

1. 挤紫薯泥的时候，可以一个位置上多挤几条，叠高，这样卷出来显得馅多。

2. 切的时候刀一定要锋利，这样切面才显得整洁。

3. 表面可以刷上一层水，这样可以很容易沾上很多的椰蓉。

发布于 2020-09-09
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