Name: 小笨鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小笨鸡肉 800g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 糖 适量; 花椒面 适量; 啤酒 半瓶; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量

小笨鸡

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偌山橇辽啃

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这个小笨鸡是在农村的亲戚给拿来的，一只鸡有4斤多沉，够吃四顿了，除夕年夜饭我们只做的四分之一，这自己家养的鸡，肉就是香啊。

食材

小笨鸡肉 800g

油适量

盐适量

酱油适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

收拾好的鸡肉，因为是过年，就把鸡头做咯。
步骤 2/13

在炒锅中加两勺油，倒入鸡肉翻炒。
步骤 3/13

加少许花椒面。
步骤 4/13

加少许糖。
步骤 5/13

加两勺盐。
步骤 6/13

倒入半瓶啤酒。
步骤 7/13

翻炒几下。
步骤 8/13

加入葱、姜、蒜。
步骤 9/13

继续翻炒几下。
步骤 10/13

将炒好的鸡肉倒入高压锅中。
步骤 11/13

加两大碗水，大约没过鸡肉。
步骤 12/13

盖高压锅盖，大火炖27分钟左右。
步骤 13/13

时间到后，高压锅排气开锅，将鸡肉装盘即可。

小贴士

一定要将鸡肉先炒一下，再高压，才好吃。

发布于 2024-07-15

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