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笨鸡香菇煲
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染指的悲伤昆琦

我家小男子汉平时问他想吃什么的时候，总是两个字:随便。最近这几天，不知发什么神精，总嚷嚷说自己身体太虚啦，需要补一补，最好炒点腰花。儿子的话那就是圣旨，当妈的满菜市场找腰花，没有。怎么办？正好家里过中秋节时买的一只笨鸡还剩一些冻冰箱啦，再配点香菇炖炖。这次买的笨鸡是农户自己家养的，近5斤重，满肚子的油啊，做出来的鸡哪是相当的香，久违的味道！鸡肉属于高蛋白、低脂肪食品，所含磷脂类对人体生长发育有重要作用。香菇在民间有山珍之称，富含维生素b、铁、钾等，主治食欲减退、少气乏力。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 500g
香菇 200g
花生油 适量
生抽 3汤勺
料酒 1汤勺
葱 适量
姜 适量
大料 2个
香叶 3片
桂皮 适量
盐 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，鸡肉洗净切块 ，香菇用水浸洗后撕成小块。葱、姜切段。
  • 步骤 2/8
    锅中放入凉水，将鸡肉放入煮沸后捞出，煮鸡的水过滤后备用。
  • 步骤 3/8
    锅中放油，放入香叶、桂皮、大料炸香。
  • 步骤 4/8
    放入鸡肉翻炒。
  • 步骤 5/8
    将炒的发黄的鸡肉放入砂锅中，放入冰糖、葱段、姜大火烧开。
  • 步骤 6/8
    放入生抽。
  • 步骤 7/8
    放入料酒。
  • 步骤 8/8
    放入香菇，小火炖2小时即可。
小贴士

无

发布于 2020-02-26
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