小笨鸡炖蘑菇
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廁所里的雨丹
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小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
榛蘑凉水浸泡撰洗干净 -
步骤 2/10
自家养的小公鸡一只，处理干净
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步骤 3/10
之后把分割好的鸡剁成大块
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步骤 4/10
榛蘑浸泡好，撰干水份
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步骤 5/10
把处理好的小公鸡焯水断生
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步骤 6/10
热油放入焯好水的鸡肉煸炒，再放入葱 姜 大料 糖 继续煸炒
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步骤 7/10
最后加水，放各种调味料，农村的大铁锅大火咕嘟吧
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步骤 8/10
炖20分钟后，再放入蘑菇继续炖片刻
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步骤 9/10
小鸡炖蘑菇出锅喽，锅边再贴上苞米面大饼子是最好的了
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步骤 10/10
小鸡炖蘑菇
发布于 2020-07-01
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