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奥利奥雪媚娘
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依莲掺

新年的天气真好啊！天气热得跟夏天一样了，呵呵！这个时候吃夏日甜品或冰淇淋也不过分哦，那就来个奥利奥雪媚娘吧！材料方法都超级简单，不到一小时就可以吃上啦~

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150克
玉米淀粉 30克
玉米油 40克
细砂糖 50克
水 175克
淡奶油 400克
细砂糖 40克
奥利奥饼干碎 100克
熟糯米粉 80克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将糯米粉、玉米淀粉、玉米油、细砂糖、水加入盘里，搅拌均匀。
  • 步骤 2/13
    蒸锅里加水，烧开。再将面糊放入锅里，大火蒸20分钟。
  • 步骤 3/13
    在蒸面糊的时候做手粉，将80克糯米粉放平底锅里，开小火将粉炒出香味，呈微黄状态，冷却，备用。
  • 步骤 4/13
    400克淡奶油加40克细砂糖打至硬性发泡。这时可以加入奥利奥饼干碎，稍混合就可以了，不要使劲搅拌。 我是分开加入的。
  • 步骤 5/13
    面糊蒸好了，用筷子戳洞，熟透的面糊是没有白色粉浆的。 冷却至温热时用刮刀沿盘壁将面糊取出。
  • 步骤 6/13
    戴上一次性手套将面团揉成光滑状态，雪媚娘皮就做好啦！
  • 步骤 7/13
    将雪媚娘皮分成若干份。
  • 步骤 8/13
    取出一个小面团，上面铺上保鲜膜，用擀面杖擀成圆形面片。
  • 步骤 9/13
    将面片稍拉伸一下，铺上淡奶油和奥利奥饼干碎。
  • 步骤 10/13
    将面片沿对角线把皮收起来，捏紧，若收口部分有多余的面团可揪掉，抹上手粉即可。 注意：收口部分的面皮千万不能碰到淡奶油，否则就封不住口，浪费了。
  • 步骤 11/13
    收口朝下，底部抹点手粉。
  • 步骤 12/13
    放入纸托。
  • 步骤 13/13
    美味。
小贴士

1、在包雪媚娘的时候一定要戴上一次性手套，否则会粘手的，不好操作。

2、收口部分的面皮千万不能碰到淡奶油，否则就封不住口，浪费了。

发布于 2022-07-19
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