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酸奶芒果雪媚娘
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deflection恐惧

一直特别喜欢糯米粉制作的东西，软糯香甜。第二次做雪媚娘，因为不喜欢淡奶油，所以用了酸奶夹馅，搭配奥利奥和芒果，格外的好吃。

时间:10分钟内
食材
水磨糯米粉 125g
玉米淀粉 35g
牛奶 215g
绵白糖 50g
黄油 25g
奥利奥饼干 30g
芒果 适量
熟糯米粉 适量
老酸奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备工作： ①辅料中的糯米粉放烤盘，150度烤10分钟至发黄晾凉做手粉； ②老酸奶放冰箱冷冻1小时备用； ③芒果切粒； ④奥利奥饼干去夹心擀碎；
  • 步骤 2/11
    主料材料中除黄油外全部混合搅拌均匀并过筛；
  • 步骤 3/11
    放蒸锅大火蒸约20分钟，至凝固；
  • 步骤 4/11
    趁热加入黄油；
  • 步骤 5/11
    揉至黄油完全吸收，包保鲜膜放冰箱冷藏半小时（戴一次性手套哦）；
  • 步骤 6/11
    冷藏好的糯米团取出分成若干等份（你喜欢的大小）擀薄（放入蛋挞模具方便整形）要撒熟糯米粉防粘哦；
  • 步骤 7/11
    放上老酸奶，芒果，奥利奥，捏紧收口朝下即可；
  • 步骤 8/11
    冷藏后食用口感更佳哈
  • 步骤 9/11
    成品图
  • 步骤 10/11
    成品图
  • 步骤 11/11
    成品图
小贴士

1.揉面要戴一次性手套哈，防粘；

2.整形时在案板撒熟糯米粉哦，防粘；

3.酸奶不好包，要少放哦；

发布于 2019-07-18
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