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芒果雪梅娘
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昭笑笑

雪梅娘这款甜点我在甜品店吃过一次，深深爱上了。它外表面是一层甜软的透明糯米粉皮，里面包裹着一块鲜果肉，还有甜滑的奶油霜，冻冻的口感，像少女一样耐人寻味。无意中，让我看到了有现成的雪梅娘皮出售，毫不犹豫就买了一包回来，然后到超市选了一个进口越南芒果（非常甜，多汁），小假期里做给家人品尝~大赞！

时间:1-2小时
食材
绵砂糖 10g
淡奶油 85g
雪梅娘皮 700g
芒果 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材和制作工具。
  • 步骤 2/10
    称量85克淡奶油。
  • 步骤 3/10
    加入10克绵砂糖。
  • 步骤 4/10
    隔冰水打至硬性发泡。
  • 步骤 5/10
    芒果去皮切成小块。
  • 步骤 6/10
    取一片雪梅娘皮，扫去表面粘着的生粉。
  • 步骤 7/10
    借助雪纺蛋糕模具托起雪梅娘皮，勺入适量的奶油霜。
  • 步骤 8/10
    放上一块芒果。
  • 步骤 9/10
    包起来，开口朝下。
  • 步骤 10/10
    放到冰箱里冷冻2小时以上再吃，口感更佳！
小贴士

果肉切平整，包的时候才不会凸出来，滑滑的整整齐齐的。

发布于 2019-09-11
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