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芒果雪梅娘（简易版）
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俊逸
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
淀粉 30g
芒果 1只约300g
橄榄油 8g
奶油 适量
牛奶 130ml
细砂糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米粉、淀粉、糖拌匀，筛入牛奶内，搅成糊状，隔水蒸熟（约15分钟）。取出晾凉拌入橄榄油后备用（注意保鲜膜或者容器加盖，否则表面会干）。
  • 步骤 2/6
    另取适量糯米粉，小火焙熟，至略黄即可，使得包的时候表面不粘。
  • 步骤 3/6
    芒果切开后取肉切粒备用。尽量切小一点，否则雪梅娘包好后，会有棱角，不美观。
  • 步骤 4/6
    取一点冷却的面团，擀薄后包入芒果和奶油。（奶油可以自己用淡奶油加糖粉打发，我偷懒用了现成的奶油）
  • 步骤 5/6
    象包包子一样收口后，倒扣成型。
  • 步骤 6/6
    成品可加蛋糕纸衬托
发布于 2019-01-08
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